Želite v svoji prehrani znižati vnos sladkorja in se izogniti umetnim sladilom? Sladilo Sukrin je odlična alternativa.
Prednosti sladila Sukrin:
- odlično se obnese pri kuhi in peki
- je naravnega izvora
- po videzu in okusu zelo spominja na sladkor
- je brez energijske vrednosti – 0kJ/0 kcal
- moč slajenja – sladkor : Sukrin = 1 : 1,5
- njegov glikemični indeks je 0*
- ne povzroča kariesa**
Odobrene zdravstvene trditve:
- *Uživanje hrane/pijače, ki vsebuje eritritol namesto sladkorja, povzroči manjši porast ravni glukoze v krvi po zaužitju v primerjavi s hrano/pijačo, ki vsebuje sladkor.
- **Uživanje hrane/pijače, ki vsebuje eritritol namesto sladkorja prispeva k ohranjanju mineralizacije zob.
(Uredba Komisije (EU) št. 432/2012 z dne 16. maja 2012 o določitvi seznama dovoljenih zdravstvenih trditev na živilih.)
Primerjava hranilne vrednosti na 100 g Sukrin in navadnega sladkorja
| Sukrin | navaden sladkor | |
|---|---|---|
| energijska vrednost | 0 kJ/0 kcal | 1683 kJ/396 kcal |
| maščoba | 0 g | 0 g |
| – od tega nasičene maščobe | 0 g | 0 g |
| sladkorji | 0 g | 99 g |
| sol | 0 g | 0 g |
Sladilo brez energijske vrednosti (0 kJ/0 kcal)
Sukrin je naravno sladilo brez energijske vrednosti, izdelano z naravnim procesom fermentacije glukoze. Ne vsebuje ogljikovih hidratov, ki bi se v telesu izkoristili, zato je odlično sladilo za vse, ki se izogibajo sladkorju oziroma uživajo nizkohidratno (t. i. low carb) prehrano.
100% varno in naravno
Veliko ljudi, ki se izogibajo sladkorju, ne želijo posegati po umetnih sladilih. Sukrin je naravno sladilo, izdelano iz sladkornega alkohola oziroma poliola* eritritola. Eritritol se naravno nahaja v sadju, kot so grozdje, melone in hruške, pa tudi v nekaterih fermentiranih živilih, kot so vino in sir. Kot nadomestek za sladkor ima sladek okus, vendar brez visoke energijske vrednosti. Čisti eritritol (prisoten v izdelku Sukrin) ima približno 70 % sladkosti saharoze (navadnega sladkorja), vendar ne vsebuje kalorij.
Poleg tega uživanje hrane in pijače z eritritolom namesto sladkorja zmanjša porast ravni glukoze v krvi po obroku v primerjavi s hrano, ki vsebuje sladkor, zato je priljubljen pri diabetikih in tistih, ki sledijo nizkohidratnim, keto ali LCHF dietam.
*Polioli, imenovani tudi sladkorni alkoholi, so vrsta ogljikovih hidratov, ki se pogosto uporabljajo kot sladila. Čeprav nosijo ime “sladkorni alkoholi”, ne vsebujejo etanola, ki ga najdemo v alkoholnih pijačah. Polioli se naravno pojavljajo v sadju in zelenjavi, vendar se lahko tudi industrijsko proizvajajo za uporabo v živilih kot naravni nadomestki sladkorja. Zagotavljajo sladkost z nižjo ali brez energijske vrednosti.
Uporaba
- Sladilo Sukrin je malenkost manj sladko kot sladkor (dosega ca. 70% sladkosti sladkorja), zato ga uporabite v malenkost večji količini oziroma po okusu. Sukrin lahko uporabite kot zamenjavo navadnega kristalnega sladkorja, na primer za sadje, žitarice, kaše, kavo, čaj in smutije.
- Obstojen je na visoke temperature, zato je primeren za kuhanje in peko. Upoštevajte, da ne sme preseči 20 % vseh sestavin.
- Pri peki s kvasom morate testu dodati 1 žličko sladkorja ali medu, s čimer spodbudite vzhajanje.
Opozorilo: prekomerno uživanje lahko povzroča laksativne učinke.
